Tikvice su prava blagodat kad dođe ljeto! Svake godine, mnogi od nas se suočavaju s pitanjem kako iskoristiti sve te plodove iz vrta. Ako ste uočili da se vaše tikvice gomilaju i ne znate što s njima, ne brinite! Dobili smo nekoliko sjajnih ideja za vas.
Prvo, zamrzavanje tikvica je jedna od najjednostavnijih opcija. Pripremite tikvice na način da ih narežete na kolutove ili kockice, blanširajte ih nekoliko minuta, a zatim ih spremite u vrećice za zamrzavanje. Kada zatrebaju, samo ih izvadite i koristite ih u raznim jelima.
Druga opcija je kiseljenje. Ovaj stari način konzerviranja omogućuje vam da uživate u okusu svježih tikvica tijekom cijele godine. Isprobajte kiseljenje u slanom ili octenom brineu dodajući razno začinsko bilje poput kopra ili peršina za dodatni okus.
Ako ste malo kreativniji, razmislite o pripremi zapečenih tikvica. Narezane na deblje ploške, možete ih posuti maslinovim uljem, posoliti, posuti sirom i peći u pećnici. Djeluju kao savršena priloga ili kao zdrava užina.
Osim toga, tikvice se mogu koristiti i za pravljenje raznih pesto umaka. Sameljite kuhane ili sirove tikvice s orašastim plodovima, maslinovim uljem i sirom, a dobit ćete savršeni umak za tjesteninu ili kako namaz na kruh.
Što kažete na pripremu rajčice s tikvicama? U slojevima stvorite predivan zapečeni jelo, gdje se mesnate rajčice i tikvice nadopunjuju u okusu. Dodajte malo sira i sve to prelijte maslinovim uljem prije pečenja.
Ako imate više od jedne vrste tikvica, iskažite se u pravljenju džemove! Iako zvuči neobično, slatka tikvica savršeno se uklapa s limunom i cimetom, stvarajući neodoljiv džem koji će vam uljepšati zimske doručke.
Naravno, tu je i klasična opcija – tikvice punjene rižom ili mljevenim mesom. Ova jela su uvijek dobrodošla i tako su raznolika! Možete ih pripremati na razne načine i puniti različitim nadjevima.
I na kraju, nemojte zaboraviti na juhe! Tikvice se savršeno uklapaju u povrtne juhe, a možete ih miksati da dobijete kremasti napitak. Savršeno za zimske dane kada želite nešto toplo i ukusno.
S ovim idejama, viši prvači do kraja ljeta više neće znati gdje s njima, a zima će proći uz ukusne obroke koje ste sami pripremili! Vrtovi u Zagorju uvijek nas daruju s ovim plodovima, pa iskoristimo blagodati koje nam pružaju.
